內(nèi)蒙古河套面塑的田野調(diào)查
劉雅超
（內(nèi)蒙古大學(xué)藝術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特010010）
摘要:產(chǎn)生于內(nèi)蒙古自治區(qū)西部的河套面塑藝術(shù)，是內(nèi)蒙古農(nóng)耕文化和游牧文化交融互動的民間藝術(shù)碩果，黃河河套得天獨厚的地理條件為面塑提供了優(yōu)質(zhì)的面粉，作為河套面塑藝術(shù)發(fā)源地的杭錦后旗地區(qū)，恰處于黃河河套的中心區(qū)域。2010年，河套面塑被杭錦后旗人民政府評定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，隨后又入選巴彥淖爾市級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。本文通過對河套地區(qū)的地理人文環(huán)境的分析和對河套面塑工藝制作過程的展示分析，來突顯河套面塑的藝術(shù)特色及因種種原因面臨的發(fā)展困境。
關(guān)鍵詞：內(nèi)蒙古；河套；面塑；環(huán)境
北緯37度線以北，黃河環(huán)繞成“幾”字的西北緣，是黃河之水因沖積而成的平原，由于其農(nóng)業(yè)灌溉的發(fā)達(dá)而被稱為河套灌區(qū)。這里因以黃河水灌溉，土壤肥沃，日照時間長，而有“黃河百害，唯富一套”的歷史述說。河套文化自然也成為了黃河文化的重要組成部分，產(chǎn)生在這片肥沃土地上的面塑藝術(shù)，同樣也是河套文化乃至黃河文化不可或缺的一部分。河套灌區(qū)在“天時地利”這一點上，首先為河套面塑藝術(shù)提供了豐富的原料產(chǎn)地；其次，是肥沃的土壤引來了大量的移民，為面塑藝術(shù)的發(fā)軔營造了相應(yīng)的人文環(huán)境。本文擬從上述線索，分析河套面塑藝術(shù)形成發(fā)展的客觀條件，并通過透視其工藝流程，揭示河套面塑藝術(shù)傳承發(fā)展的現(xiàn)狀，最后直面其進(jìn)一步拓展所面臨的困境和解決方法。
一、河套面塑產(chǎn)生的客觀條件
內(nèi)蒙古西部的河套地區(qū)，其自然地貌十分獨特，它四面環(huán)山，東、北、西三面被黃河環(huán)繞，西臨賀蘭、北靠陰山、東接呂梁、南望衡山，形成了河套地區(qū)南北略長的矩形輪廓。在漫長的地質(zhì)時期，地殼運動造成了賀蘭山東段、陰山南段的巨大斷裂，因而地勢低洼，黃河在蒙古高原上蜿蜒流動至河套地區(qū)后，這條母親河遂成為輸沙量最大的河，在山洪沖積與河水沖積的互動中形成帶狀平原。①這為河套地區(qū)肥沃土壤的形成，奠定深厚的基礎(chǔ)。
河套地區(qū)一年之中氣候變化劇烈：冬寒而長，夏熱而短，氣溫升降都很急速。年溫差較大，降水少而蒸發(fā)迅速，日照率高而無霜期短。河套地區(qū)可算作是中國北方地區(qū)日照最豐富的地區(qū)之一，年日照時間一般在3000小時～3200小時之間。與此同時，這里也是積溫量較大的區(qū)域，所謂積溫，就是植物在某一階段或整個生長期內(nèi)日平均溫度的總和，也稱活動積溫。各種作物生長的溫度下限大致變化于日平均溫度5℃～15℃之間。河套地區(qū)的農(nóng)作物多在春季播種，春播作物生長溫度為10°C左右。河套平原日平均氣溫大于等于10℃的積溫可達(dá)到2700℃～3200℃，在植物生長活躍期，耐寒作物要求積溫1500℃～2100℃，喜溫作物為2100℃～3100℃，喜熱作物在3100℃以上。[1](70-71)在河套地區(qū)由于豐富的日照時間和適當(dāng)?shù)姆e溫，還有黃河水的灌溉，這為農(nóng)作物的生長提供了先天的便利條件，這也是做河套面塑的面粉更優(yōu)至于其他地區(qū)的原因之一。
得天獨厚的自然條件和生存環(huán)境，使得河套地區(qū)成為北方移民的首選之地，說河套面塑是由外來移民所引入的，并非妄言。遠(yuǎn)自戰(zhàn)國時代起，這里就不斷有移民遷入，因此典籍文獻(xiàn)中所記述之往來路徑才不絕于史。秦漢時期的塞道和直道，主要有朔方雞鹿塞道、五原高闕塞道、云中定襄塞道和秦直道。到魏晉隋唐時期，由于絲綢之路的北線途徑河套地區(qū)，所以又為此地區(qū)增添了一條新的通途。此時，河套地區(qū)各府、州、鎮(zhèn)之間的道路已經(jīng)修通。隨后，從宋遼時期一直到清代，又分別修了夏、綏驛道、國信驛道、綏州道、通往河套地區(qū)的驛道、橫穿鄂爾多斯的驛道、河套週迴之路等等。其中，綏州道從此以后成為陜北進(jìn)入內(nèi)蒙古鄂爾多斯高原東南地區(qū)和進(jìn)入晉西北地區(qū)的一條要道。②
所謂的“黃河百害，唯富一套”并非妄言，黃河之水為內(nèi)蒙古河套地區(qū)帶來了豐厚的優(yōu)質(zhì)土壤資源，因此自古以來就有包括中原漢族人在內(nèi)的許多周邊地區(qū)的民眾來此屯墾。據(jù)現(xiàn)存史籍記載，內(nèi)地人民向河套地區(qū)進(jìn)行移民活動最早始于戰(zhàn)國時期。③戰(zhàn)國時期河套地區(qū)為林胡、樓煩等游牧民族的活動場所。到公元前306年，趙武靈王開始發(fā)動對中山、林胡、樓煩的進(jìn)攻，至惠文王三年（296年）滅中山國，疆域擴(kuò)大到今河北西部、山西北部，其中就包括今內(nèi)蒙古的河套地區(qū)，這一帶原來都?xì)w活躍在中國北方草原地區(qū)的游牧民族所有，人口極少，為了開發(fā)這些地區(qū)、鞏固北部邊疆，一批移民從趙國遷入這里。[2](45-46)此后，一直到唐代，河套地區(qū)同樣是內(nèi)地移民的首選地區(qū)，同時也成為唐代防御漠北游牧民族的前線，為就地解決軍糧問題，在此進(jìn)行較大規(guī)模的屯墾，確有必要，這里遂成為其時中國最重要的屯田區(qū)。[2](236-237)明清以降至民國前期，河套地區(qū)出現(xiàn)了大規(guī)模的移民，這其中，主要原因是由于內(nèi)地農(nóng)民因家鄉(xiāng)遭災(zāi)、人口激增等原因，索性遠(yuǎn)走塞外，尋找生存空間，再加上政府套地招墾的政策導(dǎo)向，后套環(huán)境優(yōu)越等原因，大量移民紛紛遷入。就農(nóng)業(yè)立國的中國而言，十年九災(zāi)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的軟肋，當(dāng)時農(nóng)民生產(chǎn)力水平低下，一遇到大的自然氣候變故，大部分農(nóng)民就陷入困境。無奈之下，他們只得背井離鄉(xiāng)，另選他途。從清乾嘉時期開始，黃河改道基本固定下來以后，晉、陜、甘地區(qū)的民眾，陸陸續(xù)續(xù)遷移到后套地區(qū)。此時此刻，可以說是移民史上的一個分界點。到了清道光帝時，朝廷放松了出塞禁令和隨后放開的蒙地墾荒之策，使得移民的急劇增多。[3]因此，這為河套面塑藝術(shù)的發(fā)軔提供了人力資源和文化儲備，也在多元文化匯集和碰撞中，奠定了相應(yīng)的人文資源基礎(chǔ)。
二、河套面塑藝術(shù)的淵源
面塑，俗稱江米人，也叫面人，是一種用米粉或面粉為原料捏塑動物、人物形象的手工工藝。它是民間泥塑的流變，也可以說是泥塑的一個品種。是人類在滿足了生存需求的情況下，利用糧食作物代替泥巴而衍生出來的一種手工藝品。[4](91)泥塑藝術(shù)在秦漢時期已經(jīng)很發(fā)達(dá)了，今天我看依然可以從秦始皇墓葬中的兵馬俑身上，領(lǐng)略其壯觀宏大的風(fēng)采。南北朝以后，隨著佛教的興盛，開山鑿窟、雕塑佛像，促進(jìn)了泥塑的很快發(fā)展，至唐代，泥塑的工藝水平已經(jīng)很高了。宋代以后，泥塑開始濫觴于民間，明清時期，更是隨著經(jīng)濟(jì)文化的進(jìn)步，民間泥塑得到了長足的發(fā)展，還形成了不少流派，其中的無錫惠山泥人、潮安浮洋泥人和天津泥人[4](86-89)都具有代表性。而用于“塑”之材料，可以是泥巴，在江南稻米豐盛的地方可以是米面，在中國北方的河套地區(qū)，麥子種植普遍，當(dāng)然可以選擇面粉。久而久之，面塑藝術(shù)逐漸開始興起，面塑也成為中國飲食文化的重要組成部分。
面塑亦稱面花，文字記載的民間面花可上溯至漢代，《中國大百科全書•輕工卷》記載：“漢代迎神賽會上的儺舞便以面團(tuán)塑成鬼怪頭部形象”[5](2)魏晉南北朝時期的面食品種更加豐富，面塑藝術(shù)在這時開始萌芽。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》一書中，記載了十余種制作餅累的方法。[6]到了隋唐時期，由于社會的穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更成為面塑藝術(shù)發(fā)展的大好時期，這時對面塑有了確切的記載，在《唐語林》一書中有“明皇朝（公元712年～公元755年）海內(nèi)殷贍，送葬著或當(dāng)街設(shè)祭，張施幃墓，有假花、假果、粉人、粉帳之屬”[5](2)的記載，到了宋代，民間面花已與百姓的生活息息相關(guān)，成為歲時民俗的必備之物。龐元英《文昌雜錄》中載，人日有煎餅，二月二有迎富果子，三月三有鏤人，寒食則有子推蒸餅，七月七有巧果子。”[5](2)到了民清時期是面塑發(fā)展的鼎盛時期，在歲時禮俗中，制作面塑已脫胎成為雅俗共賞的藝術(shù)品。[5](2)在建國之前，雖然面塑逐步走向衰落，但還是以原有的形式在民間頑強(qiáng)的生存著。到了新中國成立后，逐漸建立起來的社會主義制度，排斥一切舊時代的東西，面塑藝術(shù)的身影，也在人們眼中變得模糊起來，作為民間文化的潛流漸漸消失在人們的生活中。今天，當(dāng)新時期開始，國家大力提倡發(fā)掘祖國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的背景下，面塑藝術(shù)又重新煥發(fā)了青春，但或隱或現(xiàn)地折射出它走過的坎坷歷程。
河套面塑始于明末清初，流行于清末至民國時期，因為這一歷史時期內(nèi)蒙古黃河沿岸的后套地區(qū)，出現(xiàn)了大規(guī)模的移民浪潮。大量移民的到來，使后套地區(qū)的社會生產(chǎn)生活、文化習(xí)俗等都發(fā)生了變化。[3]晉、陜、甘等地的人民大量遷移到后套地區(qū)，使得河套面塑具有雜糅性，它即有山西面塑的細(xì)膩，又有著陜、甘面塑的粗獷，同時又有著自己獨特的藝術(shù)風(fēng)格。到新中國成立之后，河套面塑隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展走向衰落，但是每逢節(jié)日，家庭中的老者還是會依照舊習(xí)俗捏制面塑。時至今日，面塑的身影已逐漸消失在歷史的長河中，只有家庭中的老者會捏制面塑，但不再記得面塑的意義，只記得是父輩們流傳下的習(xí)俗而已了。
三、河套面塑的現(xiàn)狀調(diào)查及傳承人情況
面塑的制作材料主要是以小麥粉（雪花粉）為主，因為河套地區(qū)有日照時間長、由黃河水灌溉這樣特殊的優(yōu)勢，所以這里的小麥?zhǔn)菍儆谟操|(zhì)小麥。這些硬質(zhì)小麥磨出來的面粉要比山西、陜西、河南、山東等地面粉更精道，韌性也更強(qiáng)。在面塑的塑形和蒸熟時，河套地區(qū)小麥粉這樣的優(yōu)勢尤為明顯。在塑形時由于面粉的精道，所以比一般面塑可更好塑形；由于面粉的韌性更強(qiáng)一些，在蒸熟的過程不容易裂開。面塑需要的輔料是：紅棗、黑豆、紅豆、綠豆等。因為河套面塑是以面粉天然的顏色做為整體色調(diào)，所以這些輔料的顏色則成為面塑的主要色彩。雖然這些輔料的色彩遠(yuǎn)不如顏料的色彩多，但是它為河套面塑帶來的純樸、大方之感毫不遜色與陜西、山西等地用豐富色彩渲染出的面塑。
我們首先來看河套面塑的制作工具。
河套面塑在不同的制作工序中，需要輔助的工具不同（如圖1④）。這些工具都是我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫降?。河套面塑做的基本順序是由大到小，由粗到?xì)。在起初的塑形階段是需要用菜刀、牙簽、梳子。到后期的裝飾階段需要使用筷子、小搟面杖、剪刀、鑷子。面塑整體的紋理都是用梳子擠壓而成。
河套面塑的工藝制作流程如下。
和面。水和面沒有特定的比例，但是面和的不能過硬，過硬蒸的時候容易裂，太軟容易失去骨力，不易形狀的塑造。一般是比平時包餃子和的面要軟，比面條和的面要硬，和好的面需要發(fā)酵12個小時。如果時間比較短則可以在每碗面粉里加一小勺酵母，這樣發(fā)酵只需要一小時。經(jīng)過發(fā)酵的面，蒸熟之后，口感比較好。當(dāng)面發(fā)酵好，將面放置在面案上一邊放少許的干面，一邊反復(fù)揉勻，待面的表面光滑不粘手即可（如圖2）。
接下來是塑形。在塑形的過程中，需要一些輔助工具。比如面塑上花形的塑造需要用筷子將其粘在主體上（如圖3）；用來塑造各種花形及紋樣圖案所需的工具有剪刀、菜刀、梳子、搟面杖等。這里需要指出的是因為河套面塑的是以天然面粉的顏色為主，沒有顏料的裝飾，所以各種顏色的豆子在這里就比較重要，它會起到畫龍點睛的作用。
以爬娃娃為例：揉一塊長6厘米，寬4厘米，厚3厘米的面團(tuán)為軀干。搓一條兩頭略細(xì)中間微粗長約14厘米，厚約3厘米的面泥為胳膊，將面泥的兩端打一個交叉，用梳子在兩端擠壓出手指的形狀，用剪刀分別剪成五個手指。用牙簽將胳膊與軀干固定。揉一團(tuán)似核桃大的橢圓形的面團(tuán)作為頭，用水將其與軀干粘連起來。搓一條兩端略細(xì)約長10厘米，厚約3厘米的面泥為臀部與腿部，將面泥擺成字母U的形狀與軀干用牙簽固定，然后用梳子壓出腳趾的形狀即可。揉一塊像殷桃大小的面團(tuán)，將面團(tuán)捏成橢圓狀，用梳子在一端擠壓紋理，然后用剪刀將其剪成3-4份做魚的尾巴（如圖4），把其余的面泥繼續(xù)揉成橢圓，繼續(xù)用剪刀分別在左右兩側(cè)與上側(cè)剪出魚鰭，將面團(tuán)的前端向里凹一下作為魚嘴，將小紅豆作為眼睛按在魚嘴的上方靠后，再把做好的小魚粘在爬娃娃的胳膊上，這樣爬娃娃的初步形狀已經(jīng)做好。
爬娃娃身上主要以不同類型的花作為裝飾。做面花主要有以下三種方法：第一種是將面搓成似面條狀，長短可10厘米到20厘米不等，以每小段2-4厘米的長度擺成曲線形狀，用筷子在第一段與最后一段的中間對夾，花的形狀就出來了，可在中心位置放一顆紅豆，起到了畫龍點睛的效果；第二種花的做法是在第一種做法的基礎(chǔ)上，將每一個連接的曲線用菜刀劃開，形成類似菊花瓣的紋樣；第三種是將揉好的面團(tuán)用搟面杖搟成餃子皮大小的圓皮形狀，但要比餃子皮厚3-4倍，用梳子在上面擠壓出紋理，然后用菜刀將其平均切成四份，用筷子將每份相對的四分之一份對夾，這樣就形成另一種花型，還可以將每個花瓣再用菜刀分成兩瓣，將相隔的花瓣向里一層捏去，這樣就形成了層次感，使得整個花的立體感增強(qiáng)，給人們帶來了更好的視覺效果。還可以將任意兩種的疊加在一起，這樣既增加的面花的種類，又使得粘在爬娃娃身上的花式更加靈活不呆板。這些粘花的位置并不是對稱的，而是根據(jù)左右兩邊所粘花的大小、多少而定。偶爾人們會捏幾個小元寶來代替花的裝飾效果，小元寶的做法同第三種花的做法有些相似，它的厚度要比餃子皮厚5-6倍，用菜刀均勻的在面皮周圍切8-9刀，然后將相隔的每份捏成元寶形狀向面皮的中心捏去，剩下的則在原來的位置捏成元寶的形狀即可。
搟一個橢圓形的薄面片，用梳子擠壓出頭發(fā)的紋理，將其粘在頭頂?shù)角邦~處作為劉海。搓一條一頭粗一頭細(xì)長約1厘米的面泥，用剪刀從細(xì)處向粗出剪到6厘米處分開，像一個倒寫的“人”，用水粘在頭部的中央位置。將紅豆粘在兩條曲線的下方作為眼睛。嘴和耳朵基本是搓0.5厘米的小面泥，用水粘即可。
最后就要上籠蒸熟，像蒸饅頭一樣，把塑好型的面塑蒸熟。先將水煮沸，將籠屜放入其中，把面塑放入籠屜上，大概需要蒸十幾分鐘。蒸完需要在潮陰處涼干，這樣有利于長久的保存。如果沒有徹底晾干，可能在面塑里面會壞，但不影響外形的整體效果。（如圖5）
圖6是楊文芳老人蒸的爬娃娃，它的造型是河套面塑較常見的一種，它的造型獨具匠心、饒有趣味，有多子連體的造型，俗稱“多子爭頭”。像在民間好事永遠(yuǎn)不斷頭之意。圖7是蓮生娃娃抱魚，在民間有蓮生貴子之說，“魚”與“余”諧音，蓮生娃娃抱魚寓意為“蓮生貴子，連年有余。”這種造型的面塑，流傳甚廣，在河套面塑中也是較常見的一種，其造型大同小異，只是花型的不同。
河套面塑的傳承人為楊文芳老人，她今年61歲，祖籍山西人，自幼生活在巴彥淖爾市杭錦后旗。在2007年，她的外孫女買回的“祈福娃娃”和“金魚”的兩個面塑，這兩個面塑在老人看來比較粗糙、呆板、缺乏靈氣，她回想起30年多年前自己和母親一起學(xué)做的“花饃饃”、“棗山山”。老人開始自己給外孫女做面塑。每當(dāng)逢年過節(jié)老人就按照習(xí)俗做各種面塑。老人的大女兒會做，但由于工作的繁忙，只是偶爾做。
四、河套面塑存在的問題與未來展望
產(chǎn)生于內(nèi)蒙古河套地區(qū)的民間面塑藝術(shù)，是中國北方地區(qū)面食文化在內(nèi)蒙古草原上綻放的奇葩，是我們的母親河——黃河——饋贈給草原人民的厚禮，亦是草原文化的重要組成部分。隨著時間的流逝，面塑藝術(shù)正在淡出人們的視野。
筆者認(rèn)為，河套面塑的逐漸消失在人們的生活中原因有以下三個方面。
首先是經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的阻礙。在人們的經(jīng)濟(jì)來源單一時，河套面塑是人們習(xí)俗和信仰的寄托。隨著經(jīng)濟(jì)多元化的發(fā)展，人們的經(jīng)濟(jì)來源多樣化時，人們的這種寄托隨之被沖淡，面塑這門技藝也隨之被淹沒在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的長河之中。
其次是社會變遷的制約。在新中國成立之前，河套面塑廣為流行，挨家挨戶每逢過節(jié)都會捏制，在成立之后建立社會主義制度，進(jìn)行大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，河套面塑漸漸開始退出傳統(tǒng)文化的舞臺。時至今日，多元文化和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，河套面塑的背影已經(jīng)模糊不見。
最后的問題時誰在傳承和誰在給？在物質(zhì)匱乏的年代里，老藝人們制作河套面塑的初衷只是為了對傳統(tǒng)習(xí)俗信仰的延續(xù)，但是隨著工業(yè)社會的發(fā)展，手工藝產(chǎn)品正在被機(jī)器批量生產(chǎn)所取代，傳統(tǒng)習(xí)俗信仰的延續(xù)也走上了工業(yè)化道路。河套面塑的技藝會隨著老藝人的離開而漸漸消失，年輕人為了謀生而放棄學(xué)習(xí)這門技藝，河套面塑面臨的后繼無人的窘境。
筆者認(rèn)為要解決這樣的狀況要從兩方面入手，一是對于河套面塑藝術(shù)形成民俗文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。由政府撥款修建河套面塑展覽館。河套地區(qū)本身特殊的地理環(huán)境，吸引來了大量的移民，使得河套面塑的藝術(shù)特點具有雜糅型，將不同特點的面塑分館展覽，同時也收藏展覽面塑愛好者的個人作品，使得游客更深刻的河套面塑的文化價值。還需要把握河套面塑的食用這一基本功能，隨著飲食旅游文化的興起，要把它從民間習(xí)俗中搬到大眾消費的餐飲文化中。因為地理環(huán)境的優(yōu)勢，這里的面食比其他地方的口感要精道，面食的造型又具有多樣性，所以在將河套地區(qū)面食與審美造型相結(jié)合，形成獨特的民俗風(fēng)格。這樣河套面塑就成為河套地區(qū)典型的地方特色，可以制作成紀(jì)念品出售給游客，同時解決了老藝人們的收入問題和一部分年輕人的就業(yè)問題。二要有切實可行的政策引導(dǎo)與加強(qiáng)民族民間文化教育相結(jié)合的模式。河套面塑作為一種民間藝術(shù)的載體，所承載的不僅是造型、制作技法等特點，而且還承載著傳承歷史文化價值的使命，同時也是河套地區(qū)民俗生活、信仰、審美的文化積淀的體現(xiàn)，因此需要在中小學(xué)可以設(shè)立關(guān)于河套面塑的發(fā)展史以及制作過程的選修課，激發(fā)大家對民間文化的認(rèn)識。隨著河套面塑與旅游業(yè)發(fā)展的相結(jié)合，在大學(xué)中可設(shè)立河套面塑專業(yè)，學(xué)習(xí)河套面塑的發(fā)展史，掌握該地區(qū)面塑造型的雜糅性，有助于面塑造型的創(chuàng)新與發(fā)展。這樣從根本上解決了河套面塑的傳承問題。
注釋：
①參考王天順的《河套史》一書中緒論和地理卷•第一章《地理范圍和地形》中的第二節(jié)《地形特征》，人民出版社2006年。
②參考王天順的《河套史》一書中地理卷•第六章《主要交通線》，人民出版社2006年。
③參閱陶繼波《人口與歷史——蒙古河套地區(qū)移民的歷史考察》（載《北方經(jīng)濟(jì)》2001年第2期）之相關(guān)論述。
④圖片來源于作者本人拍攝，拍攝時間2013年6月到9月，拍攝地點是巴彥淖爾市杭錦后旗。
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Fieldwork on Hetao Dough Figurines in Inner Mongolia
LIU Ya-chao
(College of Arts, Inner Mongolia University, Hohhot, Inner Mongolia, 0100010)
Abstract: Produced in Hetao in the west Inner Mongolia Autonomous Region, dough figurines art is folk art achievement of Inner Mongolian farming culture and the nomadic culture. The unique geographical conditions of Hetao provides high-quality wheat flour for dough figurines. As the birthplace of Hetao dough figurines, Hangjinhouqi area locates just in the central region of Hetao of Yellow River. In 2010, dough figurines are assessed as intangible cultural heritage project by the People’s Government of Hangjinhouqi area, and then are selected for Bayannuoer municipal intangible cultural heritage protection list. Based on the analysis of geographical and cultural environment of Hetao area and the fabrication process of Hetao dough figurines, this article highlights the artistic features of the Hetao dough figurines and the various reasons of the difficulties in development.
Key words: Inner Mongolia; Hetao; Dough figurines; Environment